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        一、什么是餐廚垃圾?

        答:餐廚垃圾是指除居民日常生活以外的食品加工、餐飲服務、集體供餐等活動中產生的食物殘余和廢棄食用油脂,俗稱“泔水”。

        二、餐廚垃圾的不正確處理方式會對人體健康造成哪些危害?

        答:未經處理的餐廚垃圾中可能含有口蹄疫、豬瘟病菌、弓形蟲、沙門菌、旋毛蟲、彎曲桿菌等,如果直接用以飼養畜禽,會對畜禽健康形成較大威脅,并可能通過畜禽體內毒素、有害物質的積累對人體健康帶來危害,從而造成人畜之間的交叉感染。另外,由于利益驅使,一些非法煉油黑工廠大肆回收“地溝油”,加工勾兌成色拉油后,返回糧油市場銷售,嚴重危及市民的人身健康。長期食用“地溝油”會造成腫瘤等慢性疾病的發生甚至致癌。

        三、環衛處收運后的餐廚垃圾如何處理?

        1.餐廚垃圾經接收料斗瀝水后被輸送至預處理系統中的自動分選機。分選出來的塑料、織物等廢棄物運至焚燒發電廠焚燒。

        2.自動分選機產生的主要是無機物和有機粗漿,無機物主要成分為塑料;有機粗漿料通過專用的漿料柱塞泵泵入漿料加熱裝置。

        3.經過加熱的有機粗漿料采用固液分離機進行固液分離。產生的尾渣,運至焚燒發電廠焚燒。

        4.固液分離產生的有機料液經過除砂后,進行油脂回收與提純,經過提油后的有機料液提升至后續厭氧系統處理。其產生的廢油脂(俗稱“毛油”)加工成生物柴油;漿液經過厭氧發酵產生沼氣進行熱能循環利用;產生的污水進入污水處理廠處理。

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